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Palmitos al gratín
6 Porciones
Ingredientes
- 2 Taza Palmito Gustadina Cortados y enjuagados en agua fría
- 2 Unidad(S) Huevos Indaves
- 1 Al Gusto Sal Y Pimienta
- 2 Lonja Jamón Artesanal Fritz Cortado en cuadros
- 1 Diente Ajo Finamente picado
- 3 Cda. Mantequilla
- 1 Pizca Nuez Moscada
- 4 Cda. Queso Gruyere Rallado
- 2 Taza Leche
- 4 Cda. Harina De Trigo
Preparación
- Derrita la mantequilla a fuego lento en una sartén, agregue poco a poco la harina.
- Añada la leche y agite vigorosamente hasta que espese.
- Retire del fuego, rectifique sabores con sal y pimienta, agregue la nuez moscada y el ajo picado.
- Deje enfriar.
- Añada el jamón y los huevos enteros.
- En una fuente para horno coloque los palmitos humedecidos, cubra con la mezcla, espolvoree el queso rallado y hornee a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
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