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Filet mignon de cerdo en salsa 4 quesos
5 Porciones
Ingredientes
- 1 Al Gusto Sal Y Pimienta
- 1 Bandeja Lomo Fino Mr. Chancho
- 4 Lonja Tocineta Ahumada Fritz
- 0.5 Taza Queso Holandés picado
- 0.5 Taza Queso Parmesano
- 0.5 Taza Queso Cheddar picado
- 1 Diente Ajo picado
- 1 Unidad(S) Cebolla Perla picado
- 1 Pizca Nuez Moscada
- 0.5 Taza Vino Blanco
- 0.5 Taza Queso Gruyere rallado
- 1 Taza Crema De Leche
Preparación
- Corte el lomo en forma de medallones, envuelva con el tocino compacte con palillos, salpimiente y séllelos en un sartén caliente por 5 minutos por cada lado, termine su cocción en el horno por 15 minutos a temperatura media, reserve.
- Para la salsa haga un refrito de ajo, cebolla, cuando la cebolla este transparente añada el vino, crema de leche, nuez moscada y los 4 quesos, baje la temperatura y deje cocinar por 10 minutos.
- Para servir bale con la salsa los filet mignon y sirva con unos vegetales a su elección.
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